紅豆麵包

鮮奶 155~160g
雞蛋 30g
砂糖 39g
鹽 1/4小匙
高筋麵粉 270g
低筋麵粉 30g
乾酵母 1+1/4小匙
無鹽奶油 30g
豆沙
黑芝麻

麵糰揉出一層薄膜(最後才加奶油)
第一次發酵
將麵糰分割滾圓
鬆弛15～20分。豆沙搓圓備用。
整形
　麵糰壓扁，包入豆沙收口捏緊
向下排入烤盤稍微壓扁
最後發酵
表面刷上牛奶
撒上黑芝麻
烤箱預熱
以400度F烤12～15分即可。