牛肉乾

(左邊是放咖哩粉的，右邊則是放辣椒粉和花椒的)

材料：
1.瘦牛肉二磅.
2.醬油六大勺.
3.糖四大勺.
4.水三大勺.
5.辣椒粉一大勺.
6.花椒粉一大勺. (也可改放咖哩粉)
7.姜片八角少許..

做法:
1.整塊牛肉放入冷水裏煮開,擰成小火,煮至筷子拆入肉中無血即可.
2.涼後順牛肉紋路切成薄片.
3.將所有調料放進鍋裏煮成漿之後左轉成最小的火,不用熄火.
4.牛肉一片片的放入漿中,粘上漿汁.等牛肉片全部浸入後,用鍋鏟慢慢炒勻,汁收幹後熄火.
5.排放在大烤盤裏.
6.烤箱預熱350度,之後放入.一面烤8分鐘.兩面都烤一遍.共16分鐘.
7.趁熱放密封的容器裏,冷卻後可以吃了.