銅貼

鍋貼作法：

中筋麵粉、絞肉、高麗菜、蔥、薑、鹽、味精、醬油、香油。

使用燙麵

高麗菜、蔥、薑切碎，再加入調味料及絞肉拌勻。
麵團捍成水餃皮。

水餃包入調好之餡料。 平底鍋放油，水餃擺好，加水蓋鍋，用小火煎至金黃。